Receitas Extrato de Pimenta.


 1- Extrato extra forte
Extrato extra forte puro.
 1 kilo de pimenta picante;
 250ml de azeite extra oliva;
 5 gramas de sal;
 2 gramas de açucar;
 50 gramas de alho.

O tempo para fazer 1 hora
               Escolhemos as pimentas mais maduras, tiramos os talinhos, misturamos todos ingredientes e batemos até que a semente da pimenta não apareça mais, minha sugestão aqui é o multiprocessador porque ele faz isso. Depois de processar, leve a uma panela de ferro e com colher de madeira ou ferro, ligue o fogo e ferva bem sempre mexendo, deixe esfriar e já pode colocar nos potinhos.
  Neste caso preço: fev2012

 1 kilo de pimenta madura da preferida;R$ 30,00
 250ml de azeite extra oliva;R$  4,20

 5 gramas de sal;R$ 0,16
 2 gramas de açucar; R$ 0,10
 50 gramas de alho.R$ 0,73
 12 pote de 100ml   R$ 24,00
trabalho e outros gastos R$10,00
Total: 69,19
Cada frasco pode ser vendido entre 5,25 e 12,00 dependendo da época do ano.

           Um frasco deste de 100ml, vira molho...

1- Molho tentação.
Como fazer:
100 gramas de extrato de pimenta;
100 gramas de cebola branca;
025 gramas de alho;
005 gramas de sal;
002 gramas de açucar;
200 gramas de extrato de tomate puro;
020 gramas de salcinha e cebolinha ( opcional);
050 ml de oleo ou azeite de oliva;
150ml de vinagre ou suco de limão roa coado;


COMO FAZER: bata tudo no liquidificador, mantenha em vidros na geladeira, e se quiser mais liquido pode colocar mais vinagre ou limão. Com um extrato consegue-se fazer 600ml de molhinho delicioso.

Porque fazer:
A pessoa que vai ao bar comer salgado, acaba bebendo um refrigerante e comendo sempre outro salgado, esse molho abre o apetite, então é um invetimento muito bom para quem deseja vender mais.

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